位置：首页 > bob综合体育官方app下载目录 > 达州 > 万源老腊肉
2020-12-03 14:58:23
磨西老腊肉是海螺沟土的bob综合体育官方app下载，以当地农民饲养的猪为原料。绿色无污染的猪肉经过腌制...
ios/安卓版APP下载bob综合体育官方app下载网提供达州万源十大bob综合体育官方app下载万源富硒茶,万源旧院黑鸡,达州橄榄油,万源旧院黑鸡蛋,万源板角山羊,万源马铃薯...
腊肉是ios/安卓版APP下载、陕西、湖南、湖北等中西部地区的bob综合体育官方app下载，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过......
磨西老腊肉磨西老腊肉是海螺沟土bob综合体育官方app下载，以当地农民饲养的猪做为原料。绿色无污然的猪肉经过腌制、凉干、烟熏等...
腊肉是ios/安卓版APP下载、陕西、湖南、湖北等中西部地区的bob综合体育官方app下载，已有几千年的历史。据记录，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用下等腊肉招待过他;又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南中央官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，拍案叫绝。 加工制造腊肉的传统习气不只长远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其他乘鲜用食盐，配以肯定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，中止加工制造。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火缓缓熏烤，然后挂起来用烟火缓缓熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，使用烟火缓缓熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的无利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
万源市饲草饲料工作站
所在地域:
2013年
划定的地域保护范围:
万源市全境52个乡镇。天文坐标为东经107°29′00″～108°31′00″，北纬31°39′00″～32°20′00″。
万源老腊肉为农产品天文标志产品。
